醋熘白菜的家常做法 酸酸辣辣的开胃素菜

醋熘白菜是一道非常常见的家常小炒，而且做法也非常简单，目前正值品尝大白菜的好时节，一起来学一下这道酸酸辣辣的徐柳白菜的做法吧!

主料

• 白菜1颗

• 蒜头2瓣

• 姜末少许

• 干辣椒适量

• 盐1/3茶匙

• 蚝油1.5汤匙

• 白醋1.5汤匙

• 糖1/4茶匙

制作步骤

1. 将蚝油+白醋+糖混匀备用。

2. 白菜洗净沥干，将白菜切块，并且把梗和叶分开。

3. 蒜拍扁去皮切末;辣椒切块;姜去皮切末。

4. 锅内放适量的油，炒香蒜末与姜末。

5. 下白菜梗炒软。

6. 下白菜叶拌炒，加入盐炒匀。边炒白菜会出水喔～

7. 倒入调好的醋酱，拌炒均匀。

8. 大火煨ㄧ下，试咸度调整，最后放入干辣椒炒匀即可。