百合牛肉汤 止咳润肺的秋季养生汤

秋季是呼吸道疾病的高发季节，这个时候应该多喝一些滋阴润肺的养生汤品来调理身体，下面就一起来看一下这道清炖百合牛肉汤的做法!

功效

润肺、止咳

主料

• 牛肉390g

• 洋葱一小颗

• 红萝卜40g

• 莲子30g

• 新鲜百合60g

• 豌豆苗20g

• 水800ml

制作步骤

1. 锅中不放油，将切小块的牛肉放入锅中用中小火干煎。

2. 煎到牛肉变色(不需要完全熟透)，即可盛盘备用。

3. 放入切薄片的红萝卜以及洋葱，用小火稍微拌炒。

4. 倒入800ml的过滤水，加入莲子与百合。盖上锅盖，大火煮滚后，请转小火。

5. 炖煮约15分钟，确认洋葱变成透明，红萝卜及莲子熟软即可放入牛肉。

6. 牛肉大约再煮5分钟左右(视切的大小块而定)，可以用筷子轻松刺透，中间无血色，就是熟透了。

7. 最后加入豌豆苗点缀，并撒入少许盐巴调味，即可盛出食用啰!