家用酸奶机怎么做米酒 超简单的米酒制作法

很多人购买了酸奶机之后只会用来做酸奶，这是对酸奶机的一种浪费，其实酸奶机可以做出很多美味的食物来，米酒就是其中的一种。今天小编就跟大家分享一下，家用酸奶机怎么做米酒。

主料

• 糯米250g

• 酒曲3g

制作步骤

1. 糯米洗净，用水隔夜浸泡12小时以上，手一捏就碎这个程度就可以了。

2. 蒸锅里放上蒸屉，铺上纱布，放水烧开，把糯米铺上，盖上盖，开大火蒸30分钟。

3. 将蒸熟的糯米饭放入冷开水里过一次后使糯米粒分开、降温、不粘手，然后再沥干，冷却至手指放入不烫不冷为宜。

4. 将酒曲碾碎成粉末状拌入米饭里，拌好的米饭倒入酸奶机杯里，压实米饭，在中间挖个孔，接着在米饭上均匀的淋上一点冷开水。

5. 酸奶机缸体内放少许冷水，将米饭杯放入，盖上盖子，插上电，中途分两次在糯米上淋上冷开水，30个小时候后拔掉插头断电，那时酒酿发酵完成。