江阴螃蟹脚

江阴螃蟹脚是当地很有名的一道特色菜，许多朋友慕名而去，今天我们就来看看这道美味的特色菜是如何制作的，下面是江阴螃蟹脚的做法。

适宜年龄

备孕

主料

• 螃蟹脚1000g

• 米椒10g

• 大蒜子一颗

• 生姜一块切片

辅料

• 自酿米酒半杯

• 葱花2g

• 生抽一勺

• 蚝油一勺

• 胡椒粉一勺

制作步骤

1. 把生姜、大蒜自、米椒、葱切好备用。

2. 油热后放入大蒜、生姜、米椒爆香。

3. 把敲裂后的螃蟹脚放入锅中翻炒。

4. 加水、生抽、蚝油、自酿米酒、胡椒粉，水淹没螃蟹脚，炖煮至水快干，期间翻炒几下(大约10分钟)。起锅后加入葱段。