酥皮鲜肉月饼

酥皮鲜肉月饼，又一道打破传统的月饼，香脆的酥皮加上鲜嫩的肉馅，完全让人欲罢不能，而且猪油的真的香，要是不怕胖不考虑什么热量的还是可以试一试，

适宜年龄

备孕

主料

• 面粉400g

• 猪油160g

辅料

• 白糖15g

• 盐9g

• 水90g

• 细香葱五根

• 鸡蛋1个

• 黑芝麻200g

• 五花肉300g

制作步骤

1. 备好猪油

2. 将200克面粉加猪油60加水90加盐9克加白糖15克混合成团。

3. 酥皮：面粉200克，猪油100克。醒上20到30分钟。

4. 水皮分成18个小剂子，一个约20克。油皮分成18个小剂子，一个约16克

5. 准备好肉馅

6. 将水油皮包着油酥剂子

7. 团好备用

8. 将剂子擀长，从下往上卷起

9. 卷好后，醒上十分钟。

10. 在从接口处，擀长在卷起。醒上十分钟。

11. 将剂子竖着放起按下，擀圆包上肉馅

12. 刷上全蛋液，撒上黑芝麻。烤箱预热160度。烤30分钟。

13. 等到凉后可食用。

小贴士

水油皮加些糖，口感会更好些。另肉馅不能做的太咸。毕竟不是做菜。