自制五仁月饼馅

马上中秋节了，市面上有很多月饼，但也有喜欢在家自己动手做月饼的朋友，做月饼当然少不了月饼馅了，下面来看看如何在家自制五仁月饼馅，也根据喜欢好可自由搭配，而且都是香香又甜甜，用它来做广式月饼或苏式月饼都是错的选择。

适宜年龄

备孕

主料

辅料

制作步骤

1. 先炒花生。小火：在锅里炒了几秒钟后再加入素油，炒一会儿后加一点点食盐。

2. 炒好的花生放菜板上，用擀面杖压碎。(用菜刀更好，嘻)

3. 全部压好之后，放盘里晃晃，壳就在上面喽，把壳去掉就可以。

4. 这是炒熟去壳的花生，还可以再压的碎些。(拌的时候我只取了100克)

5. 把核桃仁放烤箱，用150度烤熟，约8分钟左右，不能超10分钟哦。

6. 核桃仁放在菜板上切碎就可以了。

7. 取了黑芝麻和白芝麻共50克。在锅里用小火炒熟。

8. 同样用擀面杖在菜板上压碎，也可以用料理机磨碎。

9. 将甜杏仁片炒熟待用。

10. 分别将面粉和糯米粉炒熟。

11. 蜜枣切碎待用。

12. 所有东西准备好之后，就开始拌馅了。将水和糖拌匀，化开。是矿泉水。

13. 加入五仁和白酒拌匀。

14. 加入炒熟的面粉和糯米粉。

15. 拌好的馅料。

16. 按所需的重量称好，搓圆。就可以用来做月饼喽。

小贴士

1、花生要碎一点才好，要不包的时候会把皮弄破喽。

2、使用的厨具：烤炉、炒锅