四物鸡汤

四物鸡汤是一道大补汤，本身就是专给身体虚弱的人食用，对经期女性和产后女性特别适用，下面我们一起来看看这道四物鸡汤的做法吧。

适宜年龄

产后

功效

排毒、滋润、养颜、补血

主料

• 小母鸡1只

• 党参15g

• 当归15g

• 熟地15g

• 枸杞10g

辅料

• 莲子30g

• 红枣5颗

• 冰糖一包

• 料酒一茶匙

• 姜一块

• 盐一勺

制作步骤

1. 准备好食材，把鸡洗净。

2. 把鸡剁成块，药材洗干净。

3. 滴适量料酒腌制十分钟。

4. 用锅盛1500ML的凉水，倒入药材。

5. 大火烧开。

6. 待药味散开后关火。

7. 把鸡块、莲子、红枣、姜片、冰糖放入紫砂锅，迅速倒入烧开的有药材的水。

8. 高火炖1.5小时，放入食盐。

9. 再炖半小时，大功告成。

10. 四物鸡汤成了。

小贴士

当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效；白芍柔肝止痛；生地黄(简称生地)养阴生津；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。合而为汤，味道鲜美，能滋阴补血，增进血液循环，红润脸色，适合一般人士饮用，而对身体虚弱，血虚体质的人，或产后女性尤为适宜。