田七炖鸡

田七对产后有一定的恢复作用，但吃时要注意适量，鸡肉最好是几年的母鸡这样更能保证营养噢，下面是田七炖鸡的做法。

适宜年龄

产后

功效

温脾、暖胃、补中、益气

主料

• 鸡肉150g

• 田七8g

辅料

• 油一勺

• 盐一勺

• 桂圆肉5g

• 红枣200克

• 葱头半个

• 生姜一块

制作步骤

1. 田七块用药盅锤碎，和桂圆、红枣一起放入水洗净。

2. 将各种药材放入炖盅内备用。

3. 葱头拍碎，姜切片备用。

4. 鸡肉放姜片，葱头，盐，花生油稍腌制。

5. 将腌制过的鸡肉放入炖盅内。

6. 加适量的凉水入炖盅内。

7. 盖上炖盅盖，隔水炖四、五个小时。

8. 田七炖鸡炖够时间后，放盐调味即可食用。

小贴士

1、田七味苦，如果不是为了药效作用，可适量减少份量，以减低汤的苦味。这是为了加大药膳功效，所以用量稍加大。

2、产后服田七炖鸡的确有一定好处，但是须注意服用方法和剂量以及个体因素，如果掌握不准确，也会有副作用。