荔枝鱼片

把荔枝与鱼片放在一起，既去除了腥味，又增加了清甜，味道真是再好不过了。下面一起来看看这道荔枝鱼片的做法吧！

适宜年龄

备孕

主料

• 荔枝300克

• 鱼肉200克

辅料

• 葱头一个

制作步骤

1. 荔枝剥壳去核用盐水浸泡备用。

2. 鱼肉切薄片，放盐，生抽，姜茸，米酒，葱头和花生油稍腌制。

3. 锅烧热油，放葱头爆香。

4. 放入腌制过的鱼片。

5. 立刻接住放荔枝。

6. 因为鱼片超薄，不要大力翻动。轻轻翻动一、两下即可放少量水稍焖一、两分钟即可关火。(鱼肉腌制的时候已经调味了的，不用再放盐调味了。)

小贴士

荔枝性热，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状，阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用；荔枝含有单宁、甲醇等，多食容易生内热，患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用。