皮蛋拌豆腐

豆腐也分內酯豆腐和韧豆腐，今天我们就用韧豆腐和皮蛋来做一份凉拌菜，下面就是关于皮蛋拌豆腐的做法！

适宜年龄

产后

功效

养心、健脾、厚肠

主料

• 豆腐1块

• 皮蛋1个

辅料

• 胡萝卜1根

• 黄瓜1根

• 炸花生米一勺

• 熟芝麻一勺

• 香菜一小把

制作步骤

1. 准备所需材料，豆腐用热水烫一下，放凉切块。

2. 黄瓜、胡萝卜切丝。

3. 皮蛋切碎粒。

4. 炸花生米捣碎。

5. 准备红油、加入所有调料调汁。

6. 摆盘、淋汁。

小贴士

在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。