鱼香豆腐

炎热的夏天来一道开胃下饭的家常菜吧，这是一道没有鱼的鱼香豆腐，喜欢吃的朋友可以看看下面关于鱼香豆腐的做法噢！

适宜年龄

怀孕

主料

• 豆腐

• 猪肉馅300克

辅料

• 油一勺

• 葱姜蒜末一茶匙

• 辣椒酱一勺

• 清水半杯

• 酱油一茶匙

• 盐一茶匙

• 白糖一茶匙

• 醋一茶匙

制作步骤

1. 豆腐切2公分见方的厚片，放入油锅小火煎制金黄。

2. 豆腐片一面煎黄后，轻轻翻过来把另一面也煎制金黄即可盛出豆腐，锅里留底油。

3. 把猪肉馅倒入锅里，煸炒至变色。

4. 倒入葱姜蒜末，煸炒出香。

5. 挖入两匙子辣椒酱，翻炒。

6. 倒入清水，大火煮开。

7. 倒入少许酱油，提鲜。

8. 撒入少许精盐。

9. 倒入炸好的豆腐片，轻轻翻动后，小火煮开。

10. 往锅里加入白糖。

11. 烹入陈醋。

12. 最后，用水淀粉勾芡，收汁即可。

小贴士

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。