卷心菜炒肉

很家常也很下饭的一道菜。但就是这么平常的一道菜却具有抗衰老，抗老化和骨质疏松的作用噢。孕妇吃还能补锌。让我们一起来看一看这道卷心菜炒肉的做法吧。

适宜年龄

怀孕

功效

清热、解毒、利尿、消肿

主料

辅料

制作步骤

1. 食材：卷心菜和里脊肉。

2. 里脊肉洗净，切片，加入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉和清水拌匀。

3. 腌制1小时左右。

4. 卷心菜用清水浸泡15分钟，择洗干净，沥干，切丝，待用。

5. 热锅，倒入适量的葵花籽橄榄油。

6. 放入腌制好的肉片。

7. 盖锅盖，焖五分钟。

8. 揭盖，铲起，待用。

9. 原锅倒入适量的葵花籽橄榄油，放入卷心菜，煸炒至卷心菜发软。

10. 倒入适量的鱼露，煸炒均匀。

11. 肉片回锅，炒匀。

12. 倒入适量的胡椒粉，炒匀。

13. 熄火盛出，上桌享用。

小贴士

1、炒时最好用橄榄油。在不饱和油脂的帮助下，卷心菜所含的脂溶性维生素，才能充分吸收。

2、是由于卷心菜含有硫化物，做菜时最好不要盖锅盖，这样能使挥发性分子大量释放出去。