小炒黄瓜片

今天推荐一道家常菜：小炒黄瓜片。小炒黄瓜片的做法简单方便，但是每个人也都有自己的做法，那我们看一看小编推荐的做法是怎样的呢。

适宜年龄

产后

功效

清热、解毒、利尿、消肿

主料

• 黄瓜200g

辅料

• 油一勺

• 盐一茶匙

• 大蒜一颗

• 红尖椒20克

• 白糖20克

• 红油豆瓣酱1汤匙

制作步骤

1. 黄瓜切薄片，撒少许精盐腌渍10分钟。

2. 红尖椒洗净切斜片，大蒜切薄片。

3. 锅里倒入植物油，油热后挖入一汤匙红油豆瓣酱，小火炒出红油。

4. 倒入腌渍好的黄瓜片，小火翻炒。

5. 倒入蒜片红椒片，大火翻炒均匀后关火。

6. 调入适量的白糖，翻炒均匀即可。

小贴士

1、黄瓜片用盐腌渍后，口感脆嫩。

2、炒制青菜放入少许的白糖可提鲜增香。

3、因为油红油豆瓣酱有盐度，在炒制的时候就不用再放盐。