清炒莴笋丝

清炒莴笋丝怎么做好吃？莴笋是一种低热量，而营养价值却非常高的蔬菜，莴笋可以说是孕妇的最佳食品之一了，其丰富的纤维素对改善孕妇的便秘有很好的效果，莴笋还含有大量的叶酸，尤其适合孕妇食用吗，还能帮助胎儿脊髓正常的形成。清炒莴笋怎么做好吃呢？我们快来瞧一瞧吧！

适宜年龄

怀孕

功效

利尿、通便

主料

• 莴笋1根

辅料

• 蒜3瓣

• 鸡精3克

• 盐3克

制作步骤

1. 莴笋削皮洗净、蒜洗净沥干

2. 沥干的莴笋切薄片斜刀切丝、蒜切末

3. 取锅放少许油烧热放蒜末爆香放入莴笋丝放少许滚水大火炒一分钟放入鸡精盐继续炒一分钟关火即可

小贴士

新鲜莴笋的水分很充足，嫩嫩的，口感清脆，不用加多余的调料，莴笋原汁原味的味道就很清香了。莴笋含有多种维牛素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，又可用来防癌抗癌。