活捉莴笋

活捉莴笋，听起来是不是很有意思呢？不仅名字有意思，活捉莴笋的做法也挺有意思的。莴笋其丰富的营养价值能帮助孕妇补充各种维生素，还可以改善体内糖的代谢能力。活捉莴笋的做法是怎样的呢？

适宜年龄

怀孕

功效

补充维生素、健胃、消食

主料

• 莴笋1根

辅料

• 山茶油10毫升

• 糖2克

• 大蒜2瓣

• 红辣椒1个

制作步骤

1. 莴笋去皮洗净，再准备两个米椒和大蒜。

2. 用刮皮刀刮成片。

3. 放入盆中，放适量盐，腌出水份。

4. 大蒜细末 ，红辣椒切丝。

5. 拿一个碗调汁：白糖，蒸鱼豉油，再放入蒜末和辣椒丝。

6. 将锅烧热，然后倒入山茶油，油热后关火。

7. 把热油倒入料汁里。

8. 最后拌入莴笋片里。香脆嫩很是开胃!节日餐桌上的一道开胃小菜，试试吧!

小贴士

在做这道活捉莴笋的时候要注意：1、莴笋用盐腌制出水份，食用时口感更脆爽。 2、为了保持莴笋原有的清香，调料不必复杂。 3、蒸鱼豉油有盐的成份，可以不另外放盐。

“活捉莴笋”其实就是生拌的意思，孕妇在吃的时候可以事先将莴笋片过水烫熟了吃。