芹菜炒香干

芹菜炒香干是一道特别适合妊娠高血压的家常菜，它还可以帮助准妈妈预防便秘，芹菜炒香干的做法不必拘泥于芹菜多还是香干多，喜欢吃哪种，就可以多放一些 炒制时，调味料，也可以根据自已的喜好进行调整。

适宜年龄

怀孕

功效

清肺、通便、排毒、降血压

主料

• 芹菜300克

• 香干120克

辅料

• 红椒片40克

• 花椒10粒

• 盐半勺

• 味精2克

制作步骤

1. 锅中放适量油用小火把花椒煸香，然后拣出花椒不要。

2. 用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀。

3. 炒匀后用少许盐和味精调味。

4. 调好味后倒入红椒片大火炒匀。

5. 炒匀后红椒片断生便可出锅码盘。

小贴士

1、芹菜要事先焯水迅速过凉，这样炒出的芹菜色泽美观口感好。

2、制作这道菜不需要其它调料，只用盐和味精或鸡精等就可以。

3、芹菜还有丰富的粗纤维，利于消化排出，可以防止产妇便秘。

4、婴幼儿也能吃。由于芹菜的纤维素比较多，不易消化吸收，所以给孩子食用时应煮的烂熟一些。