猪脚莲藕汤

猪蹄，是猪身上的前后蹄子，我们都知道，猪蹄含有丰富的蛋白质，能够促进人体新陈代谢，还具有美容养颜的功效，而对于产后的产妇来说，猪蹄莲藕汤是一种可以帮助妈妈下奶，能够治疗产后气血不足的营养佳品。

适宜年龄

产后

功效

催乳、延缓机体衰老

主料

• 猪手1只

• 莲藕1节

• 枸杞10粒

• 灵芝片3片

辅料

• 葱10克

• 姜15克

• 蒜15克

制作步骤

1. 准备猪手1只。

2. 准备枸杞10粒、灵芝片3片。

3. 准备姜、葱。

4. 莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干。

5. 猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干。

6. 倒入枸杞、姜、葱、黄酒。

7. 大火烧开，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖 15分钟左右即可。

小贴士

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，并含有丰富的钙、磷、媒、铁以及维生素C，D、E。脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。产后需要下奶的妈妈们在做这道菜的时候还可以适量加入一些黄豆，这样呢的效果会更好。