粉蒸莲藕

粉蒸莲藕，是中国南方的一道十分流行的传统名菜，口感肥而不腻，入口即化，其丰富的营养能够充分补充孕期的妈妈们日常所需的营养。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能帮助孕妈妈改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效。莲藕含有大量维

适宜年龄

怀孕

功效

生津、助消化

主料

• 后腿肉半斤

• 藕一节

• 蒸肉粉 (适量)

辅料

• 蒸肉粉适量

制作步骤

1. 准备好需要的食材，瘦肉，莲藕，蒸肉粉，姜

2. 后腿肉洗净切块，用少许盐和生抽拌匀待用 。

3. 均匀的拌入蒸肉粉，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏(腌制半天更能入味)

4. 藕洗净切小块。

5. 莲藕放入碗底，用少许盐和色拉油拌匀。

6. 把腌入味的后腿肉倒在莲藕上。

7. 放入高压锅压熟即可。

小贴士

在制作粉蒸莲藕的时候，蒸肉粉里味都调好了，所以盐不要给多了。要是用五花肉蒸莲藕就不要给色拉油了。在做粉蒸莲藕的时候，莲藕最好选择荷塘老藕，这样的藕比较粉能，能够使其口感更软，更爽口。