妊娠期糖尿病的日常饮食

原标题：妊娠期糖尿病的日常饮食

妊娠期糖尿病的日常饮食

1、妊娠糖尿病能吃什么水果

常见低升糖的水果有：樱桃，车厘子，番石榴，圣女果，草莓，蓝莓，柚子，树莓，桑葚，青枣，枇杷，人参果等。

这类食物都是建议适量食用的，但是建议放在加餐时间，也就是正餐的中间吃，同时每天的摄入量不多于400g，每次吃不多于200g。

2、多选粗粮

粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。

以面包为例,白面包的GI(血糖生成指数)为70,但掺入75―80%的大麦粒的面包为34,所以提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包代替精白面包。

3、多吃膳食纤维丰富的食物

美国的多项研究表明，低膳食纤维和高血糖负荷饮食习惯与妊娠期糖尿病的发病显著相关，每增加十克/每天的膳食纤维可以降低26%的妊娠期糖尿病发生,尤其与可溶性的燕麦和水果行为有关。加拿大糖尿病学会建议，所有的人群包括糖尿病患者应该增加纤膳食纤维的摄入，美国糖尿病学会鼓励糖尿病患者同普通人群一样选择富含膳食纤维的食物，如全谷类、水果、蔬菜。一般的膳食纤维的供给量建议每日为25到35克。

常见的高可溶性膳食纤维食物有：燕麦，苹果，紫菜，海带，魔芋及制品，豆类等。

4、炒菜时降低GI（升糖指数）的烹饪方法

1. 蔬菜能不切就不切，豆类最好整粒吃 薯类、蔬菜等不要切得太小或制成泥状，尽量切成中等大小，这样在吃的时候就要多嚼几下，能促进肠道蠕动，对控制血糖有好处。

2. 急火煮，少加水 食物的生熟、软硬、稀稠、颗粒大小决定了食物的Gl.食物加工时间越久，温度越高，水分越多，糊化就越好，食物的GI就越高、升糖越快。

3. 增加主食中优质蛋白质 增加主食中优质蛋白质的含量，会使主食获得不同GI。如饺子、包子等，蛋白质、膳食纤维含量都高的食物是中、低Gl食品。

5、不宜食用的食物

l少吃大米粥(白粥、骨头粥)、肠粉、糯米

l油腻的食物(五花肉、肥肉、猪脚、煎炸烧烤食物等)

l含奶油食物(奶油蛋糕、奶油夹心饼等)

l糖分高的水果(香蕉、提子、红枣、荔枝、龙眼、柿子、榴莲等)。