绿豆芽营养价值高，宝爸这样给宝宝做！

你知道吗，绿豆芽的营养价值比绿豆还要大哦！这是因为，绿豆在发芽过程中，维生素C的含量会增加很多，而且部分蛋白质会分解为各种人所需的氨基酸，达到绿豆原含量的数倍。所以，宝爸来学两款以绿豆芽为食材的美食给宝宝吧！

1、素炒五彩豆芽

原料：绿豆芽、胡萝卜、木耳、蒜蓉、食盐、生抽

做法：胡萝卜洗净，去皮切丝；木耳泡发后洗净切丝；锅中放油烧热，放入蒜蓉炒香后，放入豆芽煸炒1分钟；加入切好的胡萝卜丝和木耳丝继续煸炒一会儿；放入适量食盐和生抽调味，继续翻炒至蔬菜变软；撒上少许葱花即可。

2、绿豆芽排骨汤

原料：

做法：大葱洗净，切成小段，姜切成小片；锅中做水煮沸，加入小排骨块，炖40分钟，取出备用；锅中放少量食用油烧热，加入适量姜和葱炒香；放入炖好的排骨，翻炒片刻，加入适量炖排骨的汤汁，煮开，撇去浮油和浮末；加入豆芽和少许食盐，将豆芽煮至全熟即可。

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