吃芥蓝补充维生素，可以这样给宝宝吃！

芥蓝营养丰富，非常适合给宝宝经常食用，但是宝爸要注意煮烂、煮透哦！

芥蓝又名绿叶甘蓝、盖菜等，是十字花科、芸薹属一年生草本植物，菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味道鲜美。芥蓝的栽培历史悠久，是中国特产蔬菜之一。芥蓝富含维生素A、维生素C、铁、钾、镁、膳食纤维等营养素，适合宝宝日常食用预防感冒，也可以在感冒时食用，为身体补充营养。因为芥蓝梗粗硬，不易熟，所以给宝宝吃芥蓝，应该先用煮沸的开水焯至快熟再炒制。如果直接炒芥蓝，应该多加一些汤水，保证芥蓝熟透。

下面介绍一款营养美味的芥蓝食谱，常给宝宝做哦！

鸡蛋炒芥兰

芥蓝彻底洗干净，去掉叶子切成片；鸡蛋打散，加少许盐，搅拌均匀；油锅烧热，倒入鸡蛋液，翻炒打散后盛出；重新热油锅，将葱花炒香，加入芥蓝翻炒；假如少许水，将芥蓝翻炒至全熟；加入鸡蛋，加少许盐、胡椒粉调味即可。

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