鲜美又营养的早餐：小米炖菌菇

简介：

早晚餐吃这个太棒了，特别鲜美又营养~ 

以下是一人份，根据人数成倍添加 

用料：

做法：

1、准备原料，小米和花生淘洗干净，姬松茸提前一小时冷水泡发，洗净待用，香菇洗净切条

2、锅烧热下少许油，下香菇条炒香待用

3、小米和花生还有泡好的姬松茸放入砂锅或炖锅中，加3小碗水，大火烧开后转小火炖20分钟（期间别忘了不时搅拌一下以防粘锅）放入炒好的香菇条和少许盐再来5分钟即可（成品要稠稠的，没有分离的水状）

小贴士

香菇一定要炒过才能激发香味，姬松茸很鲜美又有抗癌作用，价格也很平价，淘宝和干货店都容易买到。

知秀网小编注
小米富含维生素B1、维生素B2和维生素E，钙、铁、锌的含量也比多数谷物高。小米还有胡萝卜素和其他黄色抗氧化保健成分。

文章作者：小白素食记录

内容来自