一道咸鲜味的家常菜：上汤西兰花

简介：

今天端上来的这道上汤西兰花，就是那样烹出来的小菜，也简单，也暖和，味道也不赖！！！

用料：

上汤西兰花的做法：

1、西兰花洗净掰小块，倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用

2、胡萝卜去皮洗净切菱形，皮蛋切丁，蒜剁蓉

3、热锅上油，下姜蒜末爆香，加入胡萝卜片翻炒

4、加入一小碗水，倒入浓汤宝煮开

5、加入皮蛋丁，盐和胡椒粉煮5分钟，倒入西兰花

6、略煮后勾少许水淀粉起锅即可

小贴士

1.皮蛋入锅后要煮几分钟，味道才会香浓。 

2.如果喜欢汤汁清淡，最后起锅前勾的水淀粉可以省略。 

3.浓汤宝理论上说是市售的成品高汤，当然了，营养方面肯定是没法和自个煮的高汤相比的，所以，勤快的主妇们，用自制高汤来替代菜谱里的浓汤宝会更好。

知秀网小编注
十字花科蔬菜有助于防止前列腺癌细胞扩散，生吃或稍微煮一下吃最好。

文章作者：83小钟

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