特别松软入口即化的南瓜蒸蛋糕

简介：

人们常常觉得蛋糕一定要烤箱才能烤出来。其实不然。 

眼前我手上的这款蛋糕，是不是没用烤箱却依然这么美丽。甚至说，比有些人烤箱做的还要好呢？ 

更特别的是它的口感。200克的南瓜泥哦。份量可不低哦。 

南瓜泥代替了水和油，颜色漂亮了。口感上更丰富了。不油腻了。 

而且因为是蒸出来的，特别的松软，入口即化。可以说是蛋糕中的很特别的一款。 

模具：六寸活底蛋糕模具

用料：

南瓜蒸蛋糕的做法：

1、南瓜切成块，放在微波炉转熟。然后过滤200克

2、蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒

3、南瓜泥加入两个蛋黄

4、搅拌均匀后，再加入过筛的面粉

5、搅拌均匀

6、再加入蛋白

7、用刮刀自下而上成均匀的面糊

8、倒入活底蛋糕模具中

9、上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右

10、蒸好后，会涨高一点

11、取出从蛋糕底部将蛋糕取出来

小贴士

1、蛋糕中没有加油和水，用的是南瓜的水份。 

2、南瓜用微波炉蒸的时候，不用加水。南瓜本身水份充足。

知秀网小编注
南瓜富含β胡萝卜素可提高孕激素水平。

文章作者：飞雪无霜

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