小月子鸡蛋食谱大全

1．黄酒鸡蛋羹

原料：黄酒20克，鸡蛋2个，适量食盐。

做法：鸡蛋打碎取鸡蛋黄，黄酒加入适量水，将2个鸡蛋黄和加水的黄酒一起搅拌调匀，再加入适量的食盐，调好后放入锅中蒸炖一个小时即可。

功效：该食疗方可活血祛瘀，能够补虚益气，随意辅食即可。

2．红枣桂圆煮蛋

原料：鸡蛋3个，红枣、桂圆、红糖适量。

做法：

1. 鸡蛋放入锅内煮熟，煮熟后去壳。

2. 桂圆去壳，红枣洗净，放入煮锅内，加适量清水加盖焖煮，放入煮熟的鸡蛋，加适量红糖，

3. 再焖煮片刻即可享用。

功效：鸡蛋、红枣、桂圆都有很好的补血益气作用，适合做小月子的女性食用。

3．红糖鸡蛋汤

原料：鸡蛋2个，红枣10个，红糖适量。

做法：锅内放水煮沸后打入鸡蛋卧煮，水再沸下红枣及红糖，文火煮20分钟即可。

功效：鸡蛋枣汤具有补中益气和养血作用。适用于小月子期间贫血及气血不足的女性食用。

4．艾叶鸡蛋汤

原料：鸡蛋2个，艾叶50克，适量白糖。

做法：艾叶洗净放入锅中，加水适量煮汤，去渣取汁，再将鸡蛋打入煮好的艾叶汁中，根据自己的口味家人适量的白糖，待白糖融化即可。

功效：该食疗方能够活血止血，在每日晚睡前服用。

5．肉末蒸蛋

原料：鸡蛋3个，猪肉50g、葱末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g

做法：

1. 将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水(适量)搅匀，上笼蒸熟。

2. 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。

3. 锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水(适量)，

4. 用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。

功效：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对坐小月子的女性有很好的滋补效果。