产后月子餐吃什么

生完孩子以后不想营养过剩，那么可以吃些什么清淡一点的食物呢？今天知秀网小编要给大家介绍的是豆腐做的月子餐！

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等产妇必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。

两小块豆腐，基本可满足一个产妇一天钙的需要量。因此，大家在制作月子餐时，不妨可以经常选择豆腐制作菜肴。今天，就介绍5款美味营养的豆腐月子餐做法：

1. 三鲜豆腐

材料：豆腐、鲜虾、蟹味菇、食用油、生抽、盐、芝麻油、月子酒、葱花

做法：去除虾线取虾肉，用少许月子酒、盐腌制15分钟；炒锅热油，放入鲜虾，快速大火翻炒至变色后，盛出；蟹味菇掰成小朵，洗净，控干，放入刚炒过虾的油锅中，快速煸炒，加入小半碗水，开大火略煮；倒入切成小块的豆腐，保持大火状态煮5分钟，倒入虾仁，再加少许生抽调味；最后，淋几滴香油，洒上葱花，即可盛出。

2. 虾仁蒸豆腐

材料：内脂豆腐1盒、鲜虾仁150g、花生油、盐、月子酒适量

做法：鲜虾仁洗净，豆腐洗净切成块；在鲜虾仁里加月子酒搅拌，可以去除腥味哦；最把鲜虾仁放在豆腐上，撒些盐，淋上些花生油，上锅蒸十分钟就可以出锅了。

3. 过桥豆腐

材料：豆腐500g、鸡蛋2个、油、盐、淀粉、葱花、火腿块

做法：豆腐切块，鸡蛋打散，淋在豆腐上；先把鸡蛋豆腐放入锅中蒸5分钟左右取出；盛出蒸豆腐的汤汁，倒入锅中，再依次加入其它调味料翻炒；最后淋在蒸好的豆腐上，再撒上葱末和火腿块即可。

4. 香菇豆腐

材料：豆腐500g、香菇150g、生抽2汤匙、白糖2g、蚝油1汤匙、水淀粉、姜、油、盐、葱

做法：香菇清洗后用淡盐水浸泡， 豆腐冲洗后，切小块也用淡盐水浸泡5分钟；先把香菇放入锅中煮上2分钟并沥干水分备用；葱姜切碎， 香菇切块；热锅倒油，放葱姜爆香后，倒入香菇翻炒片刻；然后放入豆腐，加入生抽和耗油调色；再加入少许白糖和清水，大火焖煮5分钟后，加入盐调味；最后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠即可出锅。

5. 鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼一条、豆腐一块、葱、姜、月子酒、食用油、盐

做法：鲫鱼洗净；平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色；依次加入大葱片、姜片、热水大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右；最后加入豆腐煮熟后，出锅前调入盐，撒上葱花即可。