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坐月子,吃点啥好呢?(汤羹篇)

鲫鱼豆腐汤

功效:通乳,补脾益胃。

材料:鲜鲫鱼1条,豆腐250g,油、葱、姜、清汤、料酒、精盐、味精各适量。

做法:1、鲜鲫鱼去鳞、内脏、鳃,洗净;豆腐切块备用。

2、锅中放底油,下葱段、姜片爆出香味,放入鲫鱼,加料酒、清汤烧开,撇去浮沫,放入豆腐,用旺火煮数分钟,转至小火煨至肉烂,烫成乳白色,加入适量精盐、味精即可。

营养牛骨汤

功效:用于产妇补钙。

材料:牛骨400克,胡萝卜150克,植物油、盐、洋葱、姜片。

做法:1、牛骨剁块,洗净,放入沸水中煮5分钟,捞出洗净;胡萝卜、洋葱分别去皮,切大块。

2、锅内加油烧热,放入洋葱块、姜片,炒香后加入适量清水,煮沸后加入牛骨、胡萝卜块,转小火炖3小时,加盐调味即可。

炖猪蹄汤

功效:猪蹄富含蛋白质和胶质,用于通乳滋补。

材料:猪前蹄两只,精盐、料酒、花椒各适量。

做法:1、猪蹄剁小块,用开水汆烫后洗净,沥干水。

2、将精盐放在锅里加入花椒干炒,待冷后连同料酒一同抹在猪蹄块上。

3、再将猪蹄块放入冰箱冷藏1~2天,取出,去花椒,再加水,盖过猪蹄,煮烂即可。

银耳木瓜羹

功效:开胃养颜,用于产后补血通乳。

材料:木瓜1个,水发银耳30g,红枣、莲子各适量

做法:1、木瓜洗净,去皮、籽后切成小块备用。

2、银耳用温水泡发至完全回软后,洗净备用。

3、红枣温水泡发洗净;莲子泡发后去莲心,洗净备用。

4、锅内放水,加入木瓜块、银耳、红枣、莲子、冰糖,先用大火烧开后改小火煲10分钟即可。

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