月子米酒汤的做法大全

1．月子米酒鸡蛋汤

食材：米酒一瓶(380克)、清水2小碗、草鸡蛋3个(三人份)。

制作：

1、将生鸡蛋磕入小碗里，用筷子顺时针方向将鸡蛋打散。锅内加入两碗清水，开火，煮开。

2、等水沸腾后，将米酒水倒入锅内，煮开。

3、等米酒水煮开后，轻轻地将鸡蛋液均匀倒入锅内，用筷子快速搅开，等锅内汤煮开鸡蛋液就煮成蓬松的鸡蛋花了，关火。喜欢吃甜一些，可加红糖

功效：米酒具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。

2．月子米酒红枣汤

食材：米酒一瓶、红枣5颗、清水适量

制作：

1、将超市买来的米酒放在干净的锅里倒入一大碗水，开火煮。

2、水热后半开时把红枣切开放入，开锅倒入大汤碗里待热气消失后即可食用。

功效：糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。

3．月子米酒银耳汤

食材：银耳1朵，米酒100克，枸杞几颗，冰糖适量。

制作：

1、银耳泡透洗净去掉根部发黄的那些，切碎。

2、枸杞洗干净。

3、将银耳和枸杞与适量冰糖一起入汤煲中，加适量清水，大火烧开，小火煮半小时，加入米酒再煮半小时就可以了。

功效：枸杞别名苟起子、枸杞子、甜菜子、红青椒、狗奶子、枸杞豆等，属茄科。枸杞叶可做汤，枸杞可食，也可作药用。枸杞药用功效：滋补肝肾，明眼目，益面色，长肌肉，坚筋骨，助阳气。久服有推迟衰老，延年益寿的效果。

4．月子米酒橘子甜汤

食材：月子米酒一瓶、橘子罐头一盒、汤圆、淀粉水、清水适量

制作：

1、准备好橘子罐头。果肉和罐头里的糖水都要。用量可以根据您的需求来定。

2、备好米酒，橘子和米酒的比例为2:1.也就是橘子罐头要多与米酒的用量。

3、适量清水烧开后放入汤圆，汤圆下锅后勺子轻轻推几下以免粘锅。这里煮汤圆的水不宜太多，因为橘子罐头和米酒里还有一部分糖水。

4、汤圆煮至一个个全部浮在水面时候放入米酒。

5、然后在加入橘子罐头，再次烧开锅

6、最后加入少许淀粉水增加汤的粘稠感。再烧开锅即可

7、汤圆可以跟根据自己的口感选择各种口味的。我最喜欢黑芝麻的。也可以不加汤圆!

功效：米酒具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效。

5．月子米酒汤

食材：月子米酒3勺、枸杞8粒、红枣5颗、党参适量、鸡蛋1个

制作：

1、在锅中将水煮开，接着放入党参，枸杞，红枣!慢慢煮出味道，二三分钟

2、接着加入一颗鸡蛋，可以整个放进去，也可以大岁，弄成蛋花状，搅拌

3、最后加入酒酿，稍煮片刻就好啦!

功效：月子米酒是滋补品之一!配上枸杞，红枣，党参，简直是美味。

美容，养颜，喝上几天整个人气色好，嘴唇红润，感觉气血足了，还有丰胸效果哦!

6．月子米酒木瓜汤

食材：木瓜半个、月子米酒1瓶、蜂蜜5ML。

制作：

1、木瓜去皮、切块。

2、将切好的木瓜放入锅中，加入少量清水。用小火慢煮，煮至汤汁微微变黄。

3、加入酒酿，转大火。煮开后即可关火。根据个人口味加入少量蜂蜜。(觉得够甜可以不加)

功效：健脾养脾、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、排毒解毒、开胃消食、养颜、减肥、

丰胸、明目、润肤美肤、补充维生素。

7．月子米酒南瓜红枣汤

食材：红枣、南瓜、米酒、红糖

制作：

1、准备好所有的食材，红枣洗净清水浸泡片刻。

2、锅中加入适量的清水放入红枣煮。

3、南瓜去皮切块。

4、红枣煮上10分钟后加入南瓜继续煮，煮的过程中，把上面的浮沫撇掉。

5、加入米酒煮上2分钟，加入红糖调味，煮开即可关火食用。

功效：民间俗语称：“米酒粮食精，越喝越年轻”;“人参补气，米酒养人”;明代李时珍在《本草纲目》里举出70余种可入药的酒中，米酒列为首位，足见功效不凡。米酒还是烹饪中的调味佳品，可消除腥膻气味、增加醇香甜味、强食欲。

8．月子米酒当归炖鸡汤

食材：几人500g、当归2片、月子米酒半瓶、水12碗。

制作：

1、买了半边鸡，鸡一定要挑老母鸡，老母鸡更滋养，为了防止汤水出来油脂太多，老母鸡又一般都偏肥美哈，所以要把脖子和鸡大腿内侧的肥油给撕掉。

2、洗了两片当归和姜片，当归用的岷县无硫当归，颜色很暗，但油脂圈超级明显，没有当归就直接用姜片就可以，煲出来一样很暖身。

3、加进去12碗水，大概3L水左右

4、加入月子米酒，因为在炖汤的过程基本上都挥发了，大家可以在这基础上酌情加减。

5、大火煮滚转小火慢煮2个小时，如果用的电炖盅就更方便了，直接慢炖3小时以上就好。

6、装碗出来加点盐搅匀就可以喝了，汤水非常清澈，酒香肉香都一起来，一碗下去超暖的!

注意：鸡最好挑老母鸡，炖汤最适合最滋补，盐要最后出锅才放，汤水才够清亮而且不会有太多亚硝酸盐

9．月子米酒豆腐汤

食材：豆腐250克、红糖、酒酿50克

制作：

1、将豆腐切成小骨牌块。

2、锅置火上，加入适量清水煮沸，把豆腐、红糖、酒酿放入锅内，煮15-20分钟即可食用。

功效：此汤具有养血活血、催乳发奶、清热解毒的作用。妇女产后常食，既能增加乳汁的分泌，又能促进子宫恢复，有利于产后恶露的排除。

10．健康小提示

建议产妇日常不要局限于某一种补血用品，平时吃一些红枣、南瓜、葡萄和木耳等都有一定的补血功效。其次，红糖的营养物质并不全面，而且比红糖有营养的东西有很多。如果让产妇在坐月子的时候，刻意大吃特吃红糖，甚至喝两到三斤，从而导致产妇过多地摄入热量。如果产妇愿意喝甜味的粥类或者汤类，添加一些红糖是可以的。月子米酒的食用原则也是如此。只可适量，不可过度。