产后第三十二天：补养气血增强体质的百合南瓜

营养点评：全天餐品食材种类多样，营养十分丰富，南瓜、豌豆苗、菠菜富含β-胡萝卜素、维生素C、膳食纤维和钾、钙等；羊肉、虾仁、猪蹄、鸡肉富含优质蛋白质和必需氨基酸以及多种微量元素；芝麻、核桃、花生等坚果富含微量元素和维生素；小米、糙米、薏仁富含碳水化合物和B族维生素；整体有助于新妈妈高质量乳汁的分泌、补养气血增强体质、促进皮肤和毛发等的健康。

今日特色菜：百合南瓜

食材：南瓜200克，百合15克，青椒10克，水发木耳10克，盐、鸡粉适量，沙拉油5克。

制作方法：

1.百合去根部，选取干净无黑点的洗净待用。

2.青椒去籽切菱形片；木耳切小块。

3.南瓜去皮和籽，洗净切菱形片。

4.锅中烧水，水开后放入南瓜、百合、青椒、木耳焯透倒出沥水。

5.锅中放入色拉油，下入南瓜、百合、青椒、木耳翻炒，放入盐、鸡粉调味后装盘。

小提示：

1、这道菜的南瓜建议选用嫩点的小南瓜或金瓜，尽量别用老南瓜，老南瓜肉质软，炒后容易碎乱不成形。

2、南瓜炒的时候尽量少翻动，快炒快调味后出锅，避免南瓜炒烂了。

3、百合选颜色洁白，黑斑点少干净，炒时要炒透，不然百合容易变黑。

营养师介绍：

管华

资深营养师   

于08年从事营养相关工作，国家高级营养师。毕业于西安财经大学餐饮管理专业及北京中医药大学中医专业，先后从事餐饮营养、公众营养、亚健康调理、孕产妇营养、婴幼童营养等相关工作，擅长于孕产妇、婴幼童等人群的营养配餐调理，在惠爱工作中专职服务于孕产妇，已服务上百位孕产妇，对于孕产妇、妊娠高血糖营养配餐调理服务工作，颇具实践经验。

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