补钙控糖的美味蟹棒乳酪咸蛋糕

简介

其实相比于甜蛋糕，我个人还是偏爱咸蛋糕的，对于现在尤其需要控糖的我来说也更健康。方子源自法国烹饪网站journaldesfemmes.com，正好家里有蟹棒于是试了一下，稍有改动，不用发酵也不用打发鸡蛋，非常容易成功而且快手，吃腻了普通甜蛋糕，恰好家里又有奶酪的亲可以尝试下哈！这款蛋糕的食材需要用到蟹棒，奶酪，香葱，胡萝卜，不喜欢胡萝卜的可以不加，愿意DIY的也可以加肉松加香肠或者其他水分少且有嚼头一点的蔬菜哦！

这款咸蛋糕中奶酪是必不可少的，但是具体用什么奶酪比较随意，原方子用的瑞士奶酪，我用的羊奶酪+瑞士奶酪+马苏里拉，大家可以按照自己喜好和冰箱存货随意加奶酪。

【写给准妈妈们】孕期控糖很关键，因为过多糖分的摄入确实对母子都没好处，但又很想吃松软美味的蛋糕怎么办~ 于是分享这个以蟹棒和奶酪为主要原料的咸口蛋糕给大家，很容易操作，味道也很鲜美，而且孕期多吃加热过的奶酪也是很好的。大家一起给早餐或者下午茶变个花样儿吧 (*^__^*)  配一碗热汤，美味又营养，而且热量比甜点低很多。      

用料：          

低筋粉：150g                

泡打粉：10g                

蟹棒：200g                

胡萝卜（可无）：1根                

香葱10g                

奶酪：50g                

盐：3g                

油：5cl                

牛奶：10cl                

鸡蛋：2个                

做法：          

1、胡萝卜切细碎，香葱切碎，奶酪也尽量切碎一些，蟹棒之后随意切就行，原方子写要切碎，我懒哈哈哈。烤箱预热到190度。

2、将面粉，盐，泡打粉和鸡蛋（全蛋）混合，混合均匀之后加上牛奶和油。鸡蛋不用打发，很省事儿。

（我用的葵花籽油，玉米油应该味道也不错）。

3、之后加入胡萝卜碎，奶酪碎，香葱碎混合均匀后倒入蛋糕模子。我用的是硅胶模子脱模简单所以没有抹油，如果用金属模子还是需要刷一层油便于脱模的。

4、放入预热190度的烤箱烤30分钟，中间注意观察蛋糕表面变成金黄色就好咯，插牙签到蛋糕底部拔出来如果是干干的那就可以出炉了，如果是湿湿的就根据自己家烤箱再烤一会儿，不要过头哦。

5、烤好之后就可以趁热出锅啦，我没有什么fancy的餐具所以只能近距离这样来一张，缓缓切开蛋糕的时候一直期待看到奶酪拉丝哇哈哈！

6、做早餐做下午加餐或者零食都非常适合，尤其是不太想摄入糖分的朋友哈！不吃以后拿保鲜膜包起来也能保存好几天，吃之前稍微烤一会儿又能看到奶酪拉丝呢～当然尽快消灭最好了，祝大家 bon appétit！

小贴士：这款咸蛋糕中奶酪是必不可少的食材，但是具体用什么奶酪比较随意，原方子用的瑞士奶酪，我用的羊奶酪+瑞士奶酪+马苏里拉。

文章作者：定居西兰花国的厨娘Cami

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