三高人士都能享用的燕麦橄榄油土司

燕麦，橄榄油，全麦，这些词儿听着就健康。没有牛奶、鸡蛋、黄油，烤箱里依然飘出浓浓的香气，感觉空气中都弥漫着一股子清新的味道。三高的人吃起来都绝对不会有负担。

用料：

即食燕麦          60克

热水          170毫升

高筋面粉          250克

全麦面粉（含麦麸）      30克

干酵母      约3克

盐      1克

橄榄油      25克

细砂糖      25克

清水          80毫升左右

鸡蛋液      少许（刷表面）

做法：

1.将热水倒入即食燕麦片中，搅拌均匀即可，稍微晾凉备用。

2.将燕麦糊、高粉、全麦粉、酵母、盐、糖、橄榄油、水所有材料混合，揉至面团出薄膜状，放在温暖处醒发至两倍大。

3.醒发后的面团排气，分成等大的两份。盖上布继续醒15分钟。

4.取一份面团，揉匀，用擀面杖擀长。

5.由短边处卷起。

6.收口处朝下，轻轻按扁，继续擀长。

7.卷边处卷起。

8.卷好后的样子如图。

9.将卷好的面团收口朝下，两个面团放入吐司模局中，保持高度一致即可，盖湿布温暖处醒发。

10.醒发至八九分满时，表面刷适量蛋液。

11.表面撒适量即食燕麦片。放入预热至170度的烤箱，上下火35分钟左右，烤好后倒扣出模具晾凉即可。

小贴士：

1.我用的吐司模是450克，大概500px*250px*250px.

2.糖的量可以根据个人口味减少。

3.可以加入葡萄干、蔓越莓干、核桃等干果或者坚果，丰富口感。

文章作者：夯夯

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