巧用剩饭的创意早餐彩色饭团

今天宝宝早饭吃点啥？吃粥？昨晚忘记按预约了...吃饼？面粉刚好也用完了...打开冰箱只有我昨天吃剩的米饭...好吧，妈妈们都是有米就成炊的巧妇，隔夜饭也能变成漂亮的宝宝早餐喽！

用料：

隔夜米饭  一小碗

彩椒 2片

蛋黄 1只

油少量

做法：  

1.隔夜米饭一小碗上锅先蒸。

2.彩椒2片洗净。

3.先切细丝再切成碎末。

4.放入蒸锅和米饭一起蒸。

5.不粘锅倒少量橄榄油，将蛋黄倒入翻炒并用勺子戳碎。

6.把蛋炒好时蒸锅上也差不多了。用宝宝平时吃饭的勺子舀半勺米饭到保鲜袋里。

7.用保鲜袋包裹起来压紧并压成圆形。

8.饭团进蛋黄里滚一下。

9.放入彩椒末里按压，沾一层彩椒。

10.一只迷你彩色饭团就做好了。

小贴士：

·蒸锅里出来的米饭比较粘手。如果处理起来不方便，可以在手上抹一层温开水，就不会粘了。
·由于做成宝宝一口的大小，所以蛋黄和彩椒越碎越好。
·隔夜米饭淀粉变得老化，即使蒸过后米粒口感也比较硬，所以推荐12个月以上咀嚼力较好的宝宝吃。

文章作者：苏蒂小骑

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