木瓜鲫鱼汤

简介

难度：一般简单

时间：1.5个小时

价钱：6元

分量：1人份

口味：微甜鲜美

很鲜甜的滋补汤，有丰胸美容的功效。

用料：

鲫鱼一条

木瓜150克

姜片3片

牛奶60毫升

盐

白胡椒适量

做法：

1、买来的鲫鱼洗净后在上面涂抹一层料酒或着白酒腌制15分钟。

2、木瓜去皮、去籽后切块待用。

3、锅中放少量的油，趁油不热将腌好的鱼放入，小火慢慢煎至两面微微焦黄。

4、放入姜片煸炒香。

5、然后在锅中加入开水，没过大半个鱼身。转大火。

6、转大火，等水开后转文火炖20分钟。

7、20分钟后，加入牛奶，继续炖一个小时。

8、之后加胡椒，炖10分钟。

9、关火前5分钟加盐调味。

小贴士：

1、用来煲汤的鱼一定要买新鲜的，请卖鱼的人帮忙去鳞等工作。鱼的个头不要过大，大了会比较不香。

2、清洗时要注意鱼腹内的黑色膜，一定清洗干净。

3、想要煲出奶白的汤，必须加开水。

4、牛奶可起到去腥、提鲜的作用。如果没有也可以不放。加入牛奶后尽量保持最小火，不要煮沸的状态。

5、这道汤有助于伤口愈合，产妇喝还有一定的催奶作用。

6、木瓜可选半生熟的，但我个人还是喜欢全熟的。

文章作者：游向蓝天的鱼

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