安佳全脂纯牛奶能做酸奶吗

1．安佳全脂纯牛奶能做酸奶吗?

能做。

安佳全脂纯牛奶本身很香浓，甜味明显，做出来的酸奶酸度就低，比较浓稠，奶香味浓郁。

乳脂在制作酸奶过程中发挥了至关重要的作用，脂肪含量越高的牛奶，做出来的酸奶越香浓，酸度也越低。安佳全脂纯牛奶的乳脂是比较高的，能够中和掉酸味，很适合做酸奶。

2．安佳全脂纯牛奶是什么杀菌方式?

采用的是超高温灭菌的方式，简称UHT。

超高温技术能有效地消灭细菌，但同时可保存牛奶原有的营养成分。

UHT处理对牛奶中脂肪、矿物质及主要蛋白质的营养价值不构成影响。

UHT超高温灭菌奶需要采用新鲜优质的奶源。UHT奶的标准比巴氏饮用奶的标准更高。

3．安佳全脂纯牛奶喝了长胖吗?

喝牛奶不容易变胖。

牛奶的成分主要有水，占了85%以上，蛋白质和脂肪，分别占3%左右，乳糖5%左右，其他是更微量的无机盐，维生素等营养成分。

在这些成分中脂肪仅占3%左右，也就是说喝一升牛奶相当于食用了30克牛奶脂肪，相当于两块蛋糕的脂肪含量，相比于日常食用到的肉类、坚果这样的脂肪“大户”，这点量根本不值一提。

关键是，没有人会一次喝一升牛奶，除非把牛奶当水喝，所以，不用担心喝牛奶易长胖。