小黑炭饼干 勾起你童心的软萌小饼干

主料

无盐奶油

细砂糖40g

盐1小撮

蛋液15g

香草少许

低筋面粉100g

竹炭粉1/4茶匙

芝麻适量

制作步骤

1. 将低筋面粉过筛备用;

2. 奶油室温软化后，加入砂糖、盐用打蛋器打成乳霜状;

3. 把蛋液分三次加入奶油霜裡;

4. 最后加入香草精拌匀;

5. 低筋面粉分两次加入，以切半方式拌匀;

6. 把大概1/3量的面团加入竹炭粉拌匀，把面团放入冰箱冷藏1个小时;

7. 把原味面团放入塑胶袋内桿平，再把竹炭面条滚成圆柱状，放入冰箱冷藏松弛15分钟;

8. 把切下来的原味面团用吸管压出数个小圆;

9. 把小圆黏上饼干表面;

10. 用芝麻装饰一下，过程需要花点耐心，等全部黏好后送进预热好的烤箱175度烤15-20分钟;

11. 出炉后放置冷却架上放凉即可。