主料
猪肉片适量
蔬菜适量
辅料
味醂1匙
酱油1匙
开水一匙
清酒一匙
姜末少许
制作步骤
1. 先将肉片平铺约四片的量，肉片中间微微重叠，肉比较薄的可在中间多放两片肉打横做补强;
2. 将准备好的蔬菜放上后卷起，开口向下避免开掉;
3. 开口向下那面先下锅，四个面陆续煎熟后，倒入酱汁，四面都沾上酱汁后，盖锅盖焖煮至收汁;
4. 起锅前均匀翻面，让四个面均匀沾到酱汁上色，即可上桌。
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