海苔豆腐饼 外酥内软的美妙滋味

主料

板豆腐1盒

海苔5片

红萝卜丝30g

葱花1支

蛋1颗

中筋面粉1小匙

辅料

油适量

盐1/4茶匙

细砂糖1/4茶匙

七味粉适量

制作步骤

1. 准备好所有食材。

2. 豆腐上压一张盘子与一碗，静置10分钟后，沥除多余水分以纸巾擦干备用。

3. 豆腐以手捏碎成泥状，海苔剪成丝状，红萝卜刨丝，葱切成葱花，蛋打散备用。

4. 加入海苔丝、红萝

卜丝、葱花、麵粉、洒些许七味粉搅拌均匀。

5. 将豆腐饼煳以手捏製成圆形。

6. 再佐以汤匙与手整成饼状。

7. 热锅，倒些许油，放入豆腐饼，香煎至底部成金黄色，再翻面再煎熟成双面金黄即可出锅。