醋溜丸子的家常做法 小孩子也会轻易爱上的肉丸子

肉丸子很多小朋友都比较爱吃，而且肉丸子很好做变化，只要搭配不一樣的酱料，即使天天煮肉丸子，小孩也愛吃，下面就一起来看下这道醋溜丸子的家常做法。

主料

绞肉300g、蛋1颗、葱2支、姜末1匙、太白粉1匙

辅料

甜面酱2匙、糖2匙、水1匙、酒2匙、香油1匙、

胡椒粉适量、酱油膏1.5匙、乌醋1.5匙、糖2匙、

水1/3杯、葱2根、姜末1匙、蒜2瓣

制作步骤

1. 绞肉加入甜面酱、糖、水、料酒、香油和胡椒粉，同时加入蛋、葱末及姜末，拌至肉有黏性。

2. 再加入太白粉拌匀。

3. 揑成肉丸子，再沾上一层薄薄的面粉，并拍掉多余的面粉。

4. 全部沾好就可以准备炸。

5. 肉丸子入锅中炸熟。

6. 锅中入油，炒香姜末及蒜末。

7. 加入酱油膏、乌醋、糖、葱和适量水煮开。

8. 再放入肉丸子煮。

9. 用少许玉米粉水芶芡。

10. 起锅前加入葱末稍拌即可出锅。