蜜芋头怎么做好吃 少许米酒是诀窍

芋头软软糯糯的口感许多小朋友也比较喜欢，除了可以炖汤之外，用来做成香甜的蜜芋头也是口感极佳的，下面就一起来了解一下蜜芋头怎么做好吃。

主料

芋头

红冰糖150g

米酒100ml

水适量

制作步骤

1. 头去皮后切成大块状。削芋头外皮时,芋头千万不可碰到水,就可以避免皮肤过敏发痒了。

2. 取一个锅子放入芋头,倒入适量的水,水量约到食材的7分高度即可。

3. 放入红冰糖及米酒。

4. 将锅子移入电锅裡,盖上锅盖。外锅放一杯水开始蒸煮。

5. 电锅跳起后,将锅子裡的芋头稍微翻面,让所有芋头都能蒸透。外锅再放1杯水蒸煮,跳起后即完成好吃的蜜芋头。

6. 完成的蜜芋头可装入保鲜盒裡冷藏，冷热都好吃。

小贴士

买回来的芋头，可先去皮切块,放冷冻库保存。取出后不解冻，直接下锅煮。