澳门豆捞的做法

澳门豆捞是极具地方特色的火锅，清淡无油、营养不上火，很适合喜好清淡的孩子食用。那么澳门豆捞怎么做呢？以下是澳门豆捞的做法，我们一起来看看吧！

功效

补肾、益气、补血、健胃

主料

• 排骨适量

• 羊肉卷适量

• 冻豆腐适量

• 西红柿适量

• 千张皮适量

• 鹌鹑蛋适量

• 生菜适量

• 香菇适量

• 口蘑适量

• 小野生菌适量

辅料

• 东芝酱油适量

• 腐乳适量

• 蒜蓉红油适量

• 野山椒适量

• 香菜适量

制作步骤

1. 排骨氽水去掉血沫。

2. 放入高压锅内，加两三片生姜。上次我们吃的时候，排骨是上到桌上来煮的，杯具，绝对是杯具，我们走时都没有一个人啃动了那些骨头。

3. 蛏子用水泡着，加两滴香油吐沙。

4. 千张皮切丝后用凉水冲去豆腥味，吃时就不发苦了。

5. 蘑菇们都切成片。

6. 鸡胸肉切片后加盐，生抽，胡椒粉抓勺腌一下。

7. 鹌鹑蛋洗净，西红柿切片。

8. 生菜跟火锅丸子都洗干净。

9. 吃火锅必备之冻豆腐，前天丢冻箱里的，切砣，蛏子洗干净外壳。

10. 少许辣椒油，三颗蒜蓉，一块白腐乳可以调两个人吃的底料。

11. 切一个朝天椒，倒小半碗酱油，就是另一种底料啦。

12. 香菜切成碎末，在澳门豆捞时是一碟辣椒油，一碟朝天椒，一碗香菜，一碟酱油。

13. 排骨汤好后倒入火盆，加两截大葱，煮开。