肉沫豆腐

肉沫豆腐很适合给孩子做下饭菜的一道美食之一，肉沫豆腐食材简单做起来也方便，让我们来看看这道肉沫豆腐的做法吧！

适宜年龄

3-6岁

功效

利尿、消肿

主料

• 牛肉300克

• 豆腐300克

辅料

• 葱两根

• 姜一块

• 蒜一颗

制作步骤

1. 材料图。

2. 牛肉切碎，部分葱姜切碎。

3. 将牛肉末同葱姜放在一起，加盐料酒生抽抓均匀，倒烹调油封上。

4. 豆腐焯水，往水里加一点盐。

5. 砂锅倒油烧热，下腌好的肉末炒散。

6. 放入切好的葱和姜。

7. 倒入焯好水的豆腐，加适量高汤或者开水，调入盐。大火烧开，小火慢炖。

8. 至豆腐入味儿，放胡椒粉和青蒜碎出锅。

小贴士

1、豆腐焯水可以去腥，可以让豆腐口感嫩滑。

2、用砂锅煲煮，成品不油腻，香味儿浓郁，直接用砂锅上桌，保温效果也比较好