1.鸡蛋羹
1.我们要准备鸡蛋,盐少量,葱花若干。 2.把新鲜鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,加入少量盐调匀。 3.加水,注意要加温水。不能加热水,因为热水加进去就成蛋花了。 4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面再次打匀,接着加入少量食用油。 5.把水烧开,放上蒸隔。接着转小火,锅盖留缝,可使蛋羹口感更佳。 6.10-15分钟,鸡蛋羹就差不多可以吃了。撒上一些葱花,美味可口。2.酒酿鸡蛋
1.我们要准备鸡蛋,生姜,红糖,酒酿 2.生姜加水大水煮至沸腾。 3.水烧开以后大火转小火。 4.将鸡蛋在碗里打散搅匀备用。 5.小火滚至水收多时,加入适量红糖。 6.加入五勺酒酿搅拌,后转大火。7.水烧开以后,冲入打散的鸡蛋,快速搅拌,即可关火。
3.鸡蛋布丁
1.准备鸡蛋和皮陆最喜欢喝的旺仔牛奶。 2.把牛奶和糖混合搅拌,然后放入微波炉加热3分钟。 3.鸡蛋搅拌均匀,加入加热好的牛奶混合搅拌。 4.把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热。5.等到布丁成型了,放温或凉就可以吃了,还可以放冰箱冰冻。
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