现在能吃三文鱼吗

1．现在能吃三文鱼吗

需要明确的是，从“三文鱼切割案板上检测出病毒”和“吃了三文鱼被感染”是两回事。

中国疾控中心流行病学原首席研究员曾光此前接受人民日报采访时表示，相较牛羊肉等需要烹调熟之后才能吃，三文鱼本身比较特殊，往往生吃。目前暂时不知道病毒的来源，不知道是“人感染了三文鱼，还是三文鱼感染病毒在前”，“在这些问题没弄清楚前，建议大家不要生吃三文鱼，要等检测结果出来。”

2．现在还能吃进口生鲜吗

中华预防医学会健康传播分会常委、科信食品与营养信息交流中心主任钟凯认为，个人通过生食三文鱼感染新冠病毒的概率极低，但建议大家最近先别吃生的三文鱼以及其他进口生鲜，等待官方调查结果明朗后再作决定。

三文鱼如果是熟食不会有问题，建议不要吃生的三文鱼以及其他进口生鲜。

3．三文鱼是这次北京病毒传播的源头吗

专家：不能确定三文鱼是这次病毒传播的源头中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友指出，现在环境采样工作还在持续进行中，需要全面的环境检测结果来说明问题。

三文鱼案板查出病毒阳性不能说明太多问题，它有可能是被污染的。比如市场工作人员或客户等已经感染病毒者在案板前讲话，会有飞沫喷出，都可能造成案板污染。

所以仅仅是案板查出阳性不能说明任何问题，不能确定三文鱼就是这次病毒传播的源头。