南瓜生吃好还是熟吃好

1．南瓜生吃好还是熟吃好

各有优势，因人而异

1、营养角度：

南瓜中含有维生素A、维生素C，以及其他高温下容易流失的营养成分，从营养成分的角度来说，南瓜生吃营养保存会更全面，生吃更好。

2、口感角度：

南瓜本身的味道较淡，经过蒸、煮、炖、炸、炒等制作工艺和调味品调味烹饪后，可以调节出多种味道，是生吃远远比不上的，从口感上来说，南瓜还是熟吃更好。

2．南瓜生吃怎么吃好

南瓜汁

1、食材：

南瓜、蜂蜜。

2、做法：

(1)购买当季新鲜南瓜。

(2)去除南瓜表面的皮。

(3)将南瓜切成丁状。

(4)放入榨汁机里面。

(5)倒入适量的凉开水，定时榨汁。

(6)将南瓜汁倒出来，加入蜂蜜调味后食用。

凉拌南瓜

1、食材：

南瓜、生抽、其他调味品。

2、做法：

(1)用刀将新鲜南瓜的表皮削去。

(2)将南瓜切成均匀的小块。

(3)清水烧开，将南瓜片放进去过一遍水。

(4)将南瓜捞起来，摆在盘子里。

(5)锅里倒油，烧热后放入大蒜、生姜等调味品爆香。

(6)将热油倒在南瓜表面。

(7)搅拌均匀后就可以食用了。

3．南瓜怎么挑选好

1、掐南瓜：

挑选南瓜的时候可以用指甲在南瓜的外皮上稍稍掐一下，南瓜外皮较坚硬的是老南瓜;如果一掐南瓜外皮就破了的是成熟度不够的青南瓜。

2、拍南瓜：

挑选南瓜的时候可以用手放在南瓜上面拍一拍，南瓜发出的声音发闷，那这个南瓜的内部结构一定非常紧实，南瓜的成熟度较高，一般也会比较甜。

3、掂南瓜：

挑选南瓜的时候一定要掂一掂，感受下南瓜的重量，相同大小的南瓜在挑选的时候要选相对重的那一个，较重的南瓜成熟度更好。