儿童矿物质摄入量

1．钙

1、摄入量：

为满足学龄前儿童骨骼生长的需要，4~6岁钙的推荐摄入量喂800mg/d。要保证学龄前儿童钙的适宜摄入水平，每日奶类的摄入量应不低于300mL，也不宜超过600ml。

2、饮食建议：

虾皮、海带、紫菜、绿叶蔬菜，乳类、糕干粉、代乳粉、豆腐粉、黄豆及其制品、粗面、粗米等。

2．铁

1、摄入量：

铁缺乏引起的缺铁性贫血是儿童期最常见的疾病，原因之一是儿童生长发育快，需要的铁较多；二是儿童与成人不同，内源可利用的铁较少，更依赖食物的补充；三是学龄前儿童的膳食中奶类食物仍占较大的比重，其他富含铁食物较少。铁缺乏的儿童行为表现异常，如对外界反应差、易怒、不安、听力及视力减弱、注意力不集中以及学习能力下降等。铁缺乏还对儿童免疫力和智力发育产生影响。学龄前儿童铁的推荐摄入量喂12mg/d。

2、饮食建议：

动物肝脏、动物血、瘦肉是铁的良好来源，膳食中丰富的维生素c可促进铁吸收。

3．碘

1、摄入量：

儿童对缺碘敏感。碘缺乏会导致儿童生长发育障碍，4~6岁儿童碘的推荐摄入量为90ug/d。

2、饮食建议：

含碘较高的食物主要是海产品，如海带、紫菜、海鱼、虾、贝类等。为保证这一摄入水平，除必须使用碘强化食盐烹调食物外，还建议每周膳食至少安排一次海产食品。