艾草的吃法

1．艾草的吃法：艾草青团

原料：艾草、糯米粉200g、粘米粉100g、白糖、花生米、白芝麻、猪油。

做法：

1、新鲜艾草叶，留叶去柄，开水中汆烫后捞起。

2、切成小段，加入适量的水料理机打成糊。

3、准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中。

4、加入艾草糊和适量的白糖水(白糖加水煮溶后待凉)。

5、搓成光滑面团。搓成长条。小刀切成均等的小剂子。

6、取一个捏成圆形，包入馅料。收口捏圆做成生胚。

7、放于荷叶片。面上蘸水，点上炒香的黑芝麻。

8、置于出汽的蒸锅15分钟即可。

2．艾草的吃法：艾米果

原料：艾叶、糯米、冰糖、红豆馅。

做法：

1、把艾叶洗净焯水，把水份挤干放入搅拌机搅碎。

2、把搅碎的艾叶和入糯米面中，和匀，看情况加水。

3、为了使面团有劲道，用擀面杖使劲揣。

4、将和好的面团包上自制的冰糖红豆馅，上锅蒸十分钟左右揭盖，待水汽散透再出锅。凉了之后吃很有嚼劲。