小雪孩子吃什么

1．小雪孩子吃什么：葱爆羊肉

功效：

养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增强抵抗力。

做法：

1、准备材料，羊肉250克、葱白3段、色拉油适量、食盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖2克。

2、羊肉片化冰备用，葱白斜刀切丝备用，锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右，放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。

3、待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀，放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。

2．小雪孩子吃什么：蕃茄炒牛肉

功效：

祛斑、抗衰老、消食、防癌、降压养血。

做法：

1、准备材料，牛里脊250克、西红柿3个、食盐少许、酱油2大匙、葱1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄酱1大匙、鸡蛋1/4个、藕粉(或生粉)1大匙、朝天椒1个。

2、牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀(腌牛肉调料：鸡蛋液1/4个、酱油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙)。

3、蕃茄去皮切块，葱，姜，蒜，红椒切末备用，热锅1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出备用，放入1大匙油，爆香葱，姜，蒜，红椒，然后放入蕃茄酱，略炒。

4、放入蕃茄(不要去翻动，会糊掉，晃一晃锅子就好)，加酱油，料酒和2大匙水，接着放入牛肉拌匀并调入少许盐，起锅放入葱花，淋入香油就可以了。

3．小雪孩子吃什么：莲藕骨头汤

功效：

防治痔疮、养胃、消食、防治贫血、养血。

做法：

1、准备材料，猪大骨头500克、藕2节、食盐适量、姜5片、八角4个、桂皮1块、料酒适量、胡椒粉适量

2、骨头用清水浸泡出血水，浸泡约1个小时左右，中途可换几次清水;莲藕削皮，切滚刀块，有的藕孔里有污泥，用清水冲洗干净，用撒少许盐，抓匀，腌30分钟。

3、锅热后倒少许油，放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨头翻炒，再加少许盐翻炒;炒至肉变色，肉质发紧时，倒入砂锅中，加入清水至锅的六、七分满，开中火烧开;水煮开翻滚后，沿锅边捞出血沫。

4、倒入莲藕，用勺翻动下，把莲藕和肉都翻匀，中火煮开汤后，转小火煨2小时左右，至藕粉即可，调入少许盐，胡椒粉。翻滚着的汤，清香的莲藕加上肉香味，从砂锅盖上的小气孔飘出来。

4．小雪孩子吃什么：皮蛋瘦肉粥

功效：

补血、健脑、强身健体、促发育。

做法：

1、准备材料，大米适量、松花蛋2个、猪肉150克、色拉油适量、食盐适量、姜5克、料酒适量、淀粉少许、白糖2克.

2、准备一锅慢火煲好的白粥，切片的瘦肉用盐，油，酒，生粉和糖加姜丝腌30分钟，皮蛋一个切成小粒。

3、用小锅(或瓦煲)按个人的份量装上白粥，小火加热到粥起小气泡，先加入切粒的皮蛋煮几分钟，这样的话皮蛋的清香会溶在粥里，香气更甚。煮的时候要边煮边搅动，以免粘锅。

4、然后再放瘦肉片，在粥里搅开，看见肉色变浅就可以关火，用余温闷几分钟就行。