11个月宝宝辅食食谱

1．磨牙饼干棒

食材：

低筋面粉150克、鸡蛋2个、白砂糖20克、玉米油10克

做法：

1、取1个鸡蛋打散，加入白砂糖、玉米油。

2、搅拌至糖融化。

3、加入低筋面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4、用擀面杖将面团擀开成片状，宽约8厘米，厚度约为0.8厘米，切成宽1.5厘米左右的条状。

5、摆放到铺了锡纸或烘焙纸的烤盘上，表面刷全蛋液，烤箱中层，160℃，烤至表面上色，约25分钟。

功效：

人体开始长牙的时候，可以尝试磨牙饼干，有助乳牙萌出，改正咬奶头的现象，而同时也及时地训练了人体的口腔咀嚼功能。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

2．鲜肝薯糊

食材：

土豆20克、大米30克、鸡肝5克。

做法：

1、鸡肝用流动的水冲洗干净，放入小煮锅中煮熟。

2、捞出(煮鸡肝的水留用)，取1/3左右捣成泥状。

3、土豆清洗干净，放入小煮锅中煮至熟软，捞起，压成薯茸。

4、大米淘洗干净后，加入煮鸡肝的水，大火煮开后转中小火，熬至米粒成糊状。

5、加入鸡肝泥和土豆茸，搅拌均匀关火，待温热后喂给宝宝吃。

功效：

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素B族，能保护宝宝视力。

3．鸡肉青菜粥

食材：

大米适量、鸡腿1个、木耳(水发)适量、小白菜适量、香油少许。

做法：

1、鸡腿洗净，去骨，切成小丁，锅中烧开水，下鸡腿肉丁焯出血沫，倒掉脏水，将鸡腿肉丁清洗干净。

2、木耳泡发洗净后，切碎。

3、青菜叶用手撕碎。

4、大米淘洗干净，将鸡腿肉丁，木耳和大米一起放入高压锅中，倒入适量水，盖上锅盖，大火烧至高压上气后转小火压10分钟。

5、关火等高压锅排气后，打开锅盖，开火，放入青菜叶搅拌均匀，加热30秒钟即可。

6、将粥盛出后，待温热即可食用。

功效：

鸡肉的消化率高，很容易被宝宝所吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

4．鱼丝烩粟米

食材：

黄鱼200克、玉米粒100克、鸡蛋1只、油10毫升、淀粉5克。

做法：

1、玉米粒用搅拌机打成玉米浆备用。

2、已打好的玉米浆。

3、黄鱼去皮去刺切成鱼丝，用流动的水冲洗干净，沥干水分。

4、加入鸡蛋、淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。

5、大火烧热炒锅中的油至五成热，放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。

6、将玉米浆放入小煮锅内，大火烧开，放入滑炒好的鱼丝，再次煮滚即可。

7、盛上一碗即可。

功效：

玉米是杂粮，含有丰富的碳水化合物，还含有较多纤维素、胡萝卜素、维生素B 和多种无机盐，钙、铁含量也较高，打成浆后更适合人体吸收和消化。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。