黄橙橙的营养早餐南瓜玉米饼

最近凯恩早饭出新状况，面啊粥啊之类的主食一概拒吃！哼，没关系，有七十二变的妈妈就变着法摊饼来给他吃！我重新制作了快手辅食系列的图片，标注此道辅食的营养成分，妈妈们就知道搭配哪些食物更均衡啦。

用料：

南瓜 30克

玉米粉 20克

低筋面粉 10克

橄榄油 1克

水 40克

做法：

1.取一小块南瓜约30克，去皮去瓤。

2.切成细丝或者擦成丝，微波炉转2分钟至基本变软。

3.转南瓜的时候调面糊。称取20克玉米粉和10克低筋面粉。

4.加入40克水调成没有颗粒的面糊。

5.加热过的南瓜丝倒入搅拌均匀。

6.不粘锅倒1克橄榄油，用硅胶刷或平底勺子抹开。

7.舀一勺面糊进锅，用勺子底部压平压薄。

8.底面凝固后翻面，再多翻动几次后变成金黄色就可以出锅了。

小贴士：

·南瓜在微波炉加热到基本变软就可以了，煎饼的过程中会继续变软，吃时甚至感觉不到南瓜丝，不用担心小宝宝嚼不烂。
·低筋面粉容易结块，在调面糊前先用手搓散大的粉块。
·如果要煎第二锅要再刷一遍油。面糊倒进去有小“呲呲”声比较好吃。
·有些妈妈比较排斥用油。其实 @虾米妈咪的微博推荐宝宝7-8个越时每日就可以摄入2克植物油了，《婴幼儿膳食指南》中1岁以上的幼儿每日烹调用油可以达到20克，也是重要的营养来源。
·如果妈妈一定要坚持不放油的话也可以，就是饼面会比较硬哈。
·这个分量可以煎5块饼，妈妈和宝宝一起吃都够啦，用量自己调整。

文章作者：苏蒂小骑

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