用料：
鸡蛋
红糖
米酒（我用酒酿汁，可选）
麻油（旧时用豆油，菜籽油）
水半碗
做法：
1、酒酿只用汁，用纯米酒也可以。撇出半碗酒汁。
2、鸡蛋打散。
3、锅里放两小勺油,怕油少放点。
4、烧热后下鸡蛋鼓大泡用筷子打散。
5、立刻加半碗水半碗米酒, 不要让蛋太老了。
6、烧开之后放一大勺红糖。
文章作者：飘的灶下书
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